Muskatnuss ganz und BIO Muskatnuss gemahlen, Muskatnusspulver für cremige Saucen & deftige Suppen

Muskatnuss 80/85 ganz / BIO Muskatnusspulver von Azafran kaufen

Kaufen Sie unsere Muskatnüsse ganz oder als Bio Pulver günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft

Unsere Muskatnüsse stammen aus Indonesien. Sie haben eine Größe von 60/65 bis 80/85 (je nach Saison). Dennoch sind sie aber größer als gängige Supermarktqualitäten und qualitativ hochwertiger sowie intensiver im Geschmack.

Wofür verwendet man Muskatnuss?

Muskatnuss harmoniert sehr gut mit Käse, Gratins, Kartoffelgerichten oder Lebkuchen.

Muskatnuss Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität und Lagerung:

Durch den Einsatz unserer luft- und lichtundurchlässigen sowie wiederverschließbaren Aromabeutel, bleiben unsere Muskatnüsse frisch und lange haltbar. Sie können dadurch einfach stets die Mengen entnehmen, die Sie benötigen und haben somit immer frische Ware zu Hause. Wir garantieren Ihnen ein hohes Preis- Leistungs-Verhältnis.

Muskatnüsse sind leider oft im Inneren „faul“ und somit von einer schlechten Qualität. Alle unsere Chargen werden deswegen von unseren Lieferanten daraufhin geprüft und kontrolliert. Wir selber selektieren jede einzelne Nuss beim Abpacken ebenfalls auf Befall. Leider kann es trotz dieser intensiven Kontrollen vereinzelt zur Auslieferung von minderwertigeren Nüssen kommen (da man leider nicht in jede Nuss hineingucken kann). Dieses bitten wir zu entschuldigen.

Wie schmeckt Muskatnuss?

Muskat hat einen starken süß-scharfen und würzigen Geschmack.

Was eignet sich besser Ganze oder gemahlene Muskatnüsse?

Dabei kommt etwas auf die Anwendungsform an. In der Regel reicht es aus, Muskatnüsse frisch zu zermahlen. Gerade beim Kochen braucht man oft nicht sehr viel Muskatgewürz. Anders sieht es allerdings beim Backen aus, hier ist es einfacher direkt mit Pulver zu arbeiten.

Warum haben wir Muskatnusspulver in Bio Qualität und ganze Nüsse in konventioneller Qualität?

Einer der Gründe liegt im Preis- Leistungsverhältnis, welches bei konventionellen Nüssen einfach besser ist. Dazu kommt noch ein weiterer Faktor, und zwar die Qualität. Wie bereits weiter oben beschrieben sind Muskatnüsse innen oft „Faul“ und dadurch löchrig. Es ist einfach sehr schwierig gute „ganze“ Nüsse am Markt zu bekommen.

Welche Muskatmühle ist die Beste?

Wir haben bereits sehr viele Muskatmühlen ausprobieren dürfen. Aufgrund unserer Erfahrungswerte finden wir, dass sich die Gewürzmühle von Microplane bestens für Muskatnüsse eignet, da sie keine Feder zum Halten der Muskatnuss verwendet. Durch diese Verarbeitungsweise kann man die Nüsse bis zum Ende zermahlen und es bleibt somit kein Reststück übrig.

Wie dosiere ich Muskatnüsse?

Seien Sie bei der Dosierung eher vorsichtig. Die Nüsse haben ein sehr intensives Aroma und werden deswegen eher im Messerspitzen-Bereich verwendet.

Welchen Ersatz / Alternativen kann ich für Muskatnüsse verwenden?

Sie können Muskatnuss durch Zimt, Ingwer oder auch der Muskatblüte (Macis) ersetzen.

Wie neutralisiere ich Muskatnüsse?

In Suppen oder Eintöpfen kann Ihnen etwas Sahne zur Neutralisierung helfen. Bei anderen Gerichten können Sie dazu beispielsweise etwas Zucker verwenden. Zum Neutralisieren bei Kartoffelgerichten kochen Sie gegebenenfalls einfach die doppelte Menge dazu...Vorteil an dieser Methode...Sie haben auch noch gleich das Essen für den morgigen Tag vorbereitet.

Ist Muskatnuss giftig oder gefährlich?

Ein übermäßiger Verzehr von Muskatnuss kann zu Rauscherscheinungen führen. Wir empfehlen Ihnen auch nicht, Muskatnüsse zu rauchen.
In der üblichen Verwendung ist Muskat ungefährlich.

Mehr Informationen darüber finden Sie hier.

Muskatnuss Rezepte

Verwendung in der Küche

• Muskatnuss schmeckt frisch gerieben am besten. Wir empfehlen Ihnen dazu z.B. die Reiben von Microplane.
• Geschmacklich kann man Muskatnuss wunderbar über Blumenkohl oder Kartoffelpüree verwenden.
• Der Geschmack passt außerdem zu vielen weiteren Suppen, Kartoffel- oder weißen Kohl-Gerichten.
• Ein besonderes Geschmackserlebnis, wenn Sie ein wenig Muskat über Ihr Schokoladeneis geben.

Goldene Milch oder Chai Getränke

Verwenden Sie Muskatnuss nicht nur zum Kochen. Auch in der goldenen Milch oder in Chai Tee Getränken harmoniert sie hervorragend. Weitere Infos zur goldenen Milch finden Sie auf unserem Foodblog.

Kartoffel-Blumenkohl Auflauf

Klassiker für die Verwendung von Muskatnüssen sind Kartoffelgerichte. Probieren Sie dazu unbedingt mal unseren Kartoffel-Blumenkohl Auflauf aus.

Kartoffelsuppe

Auch in Kartoffelsuppen macht sich die Muskatnuss hervorragend. Aber wieso nicht auch mal den Klassiker leicht tropisch abwandeln? Vegan und zuckerfrei...und sooo unglaublich lecker! Probieren Sie es unbedingt mal aus. 
Hier geht es zum Rezept: Vegane Kartoffelsuppe mit Kokosmilch
 

Weitere Rezeptideen

Stöbern Sie gerne auch auf unserem Blog für weitere leckere Muskat Rezeptideen. Dennoch fehlen Ihnen die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Definition | Herkunft | Verwendung | Inhaltsstoffe