Quellwassersalz grob als Meersalz Alternative

Quellwassersalz - Plastikfreie Meersalz Alternative grob kaufen

Original Quellwassersalz (als mikroplastikfreie Meersalz Alternative) aus portugiesischer Quelle, á 500g verpackt.
Tauchen Sie ein in die Welt des Geschmacks mit exquisiten portugiesischen Quellwassersalz.

Herkunft

Unser Quellwassersalz wird in den Salinen (Marinhas do Sal, Nähe Aveiro) der Algarve-Küste gewonnen, diese befinden sich im Naturschutzgebiet Ria Farmosa, fern von Industrie und großer Siedlungen.
Es wird sorgfältig von Hand in den unberührten Salzgärten Portugals geerntet und behält aufgrund seines Ursprungs aus Quellwasser seine natürliche Mineralienzusammensetzung bei.
Diese Mineralien verleihen dem Salz einen einzigartigen Geschmack und machen es zu einer geschätzten Zutat in der anspruchsvollen Küche.

Was ist die Besonderheit bei dieser Meersalz Alternative?

Die zarte Konsistenz des portugiesischen Quellwassersalzes ähnelt der von Flor de Sal und ist leicht feucht, was dem Salz (Feinsalz) eine gewisse Zartheit verleiht.
Das macht Quellwassersalz zu einer beliebten Alternative zu Flor de Sel Flocken (Meersalz). Es unterliegt keinerlei Raffinierungsprozessen.

Dieses Ursalz entstand vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung eines Urmeeres.
Unterirdische Wasserläufe waschen das Salz aus dem Gestein, welches dann in Quellen als Sole an die Erdoberfläche tritt.

Quellwassersalz ist typischerweise ein feuchtes Salz (Feuchtsalz), da es aus mineralhaltigem Quellwasser gewonnen wird. Bei diesem Salz bleiben oft ein Teil der natürlichen Mineralsalze und Feuchtigkeit erhalten, was ihm eine leicht feuchte Konsistenz verleiht. Diese Feuchtigkeit kann dem Salz auch einen besonderen Geschmack und eine bessere Löslichkeit verleihen. Im Gegensatz zu herkömmlichen, trockenen Salzen kann es daher in der Anwendung etwas anders wirken. Bei der Verwendung in der Küche sorgt Quellwassersalz oft für eine intensivere und aromatischere Geschmacksnote.

Aufgrund seiner feinen Konsistenz eignet sich das portugiesische Quellwassersalz nicht für die Verwendung in einer Salzmühle.
Doch keine Sorge, mit einem Mörser (Salzmörser) können Sie ganz einfach die gewünschte Menge Salz für Ihre kulinarischen Meisterwerke mühelos zerkleinern.

Quellwasser Salz Lagerung und Verwendung in der Küche

Lagerung:

Salz sollte vor allem trocken gelagert werden.

Wie ist der Unterschied zwischen Quellwassersalz und Meersalz?

Wie es der Name schon beschreibt, stammt ein Quellwassersalz direkt aus Salzwasserquellen, während ein Meersalz aus Meerwasser gewonnen wird. Beide Salze sind weiche Salze und somit auch zum Würzen perfekt geeignet.

Wie ist der Unterschied zwischen Meersalz / Quellwassersalz und Steinsalz?

Steinsalze sind sehr harte Salze, die sich teilweise sehr langsam im Wasser auflösen. Ein Meersalz ist hingegen weicher, löst sich schneller auf und ist somit auch angenehmer auf der Zunge.

Wie kann man Quellwassersalz mahlen / aufbewahren?

Das Salz können Sie wunderbar im Mörser mahlen.

Quellwassersalz Dosierung?

Dosieren Sie das Salz ähnlich wie normales Speisesalz.

Wie kann man Quellwassersalz ersetzen?

Sie können das Salz am besten durch Meersalz/ Flor de Sel ersetzen.

Quellwassersalz / Meersalz Rezepte

Verwendung in der Küche

• Ob zur Verfeinerung von Fischgerichten, Fleisch, Salaten oder Gemüse, dieses Salz bringt einen Hauch Portugal in Ihre Küche und lässt Ihre Gerichte erstrahlen.
• Entdecken Sie die hohe Kunst des Würzens mit edlen Gourmetsalz aus Portugal und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Willkommen in der Welt des Genusses!
• Streuen Sie eine Prise des portugiesischen Quellwassersalzes über gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln oder Fisch, um ihren natürlichen Geschmack extra zu unterstreichen.
• Verwenden Sie das Salz, um Ihre Salate zu würzen. Das feine, feuchte Salz wird sich auf den frischen Zutaten schön verteilen und ihnen eine zusätzliche Geschmacksebene verleihen.
• Ob gegrilltes Steak, gebratene Hähnchenbrust oder geschmortes Lamm, mit einer Prise natürlichen Quellwassersalz können Sie dem Fleisch eine aromatische Note verleihen.
• Mörsern Sie das Salz und geben Sie es in Suppen oder Eintöpfe, um den Geschmack zu intensivieren und die Aromen der Zutaten zu betonen.
• Verfeinern Sie gedünstetes oder gebratenes Gemüse mit einer Prise portugiesischen Quellwassersalz, um die natürliche Süße und den Geschmack der Gemüsesorten hervorzuheben.
• Experimentieren Sie und lassen Sie sich von den Möglichkeiten dieses besonderen Salzes inspirieren.

Badesalz selber herstellen

Auf unserem Blog haben wir auch eine Anleitung zur Aromatisierung von Badesalz.

Weitere Rezeptideen

Weitere kulinarische Rezeptideen zu Meersalz finden Sie außerdem in unserem Blog.
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