Quellwassersalz grob (500g)

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Unser Quellwassersalz wird in den Salinen der Algarve-Küste gewonnen, diese befinden sich im Naturschutzgebiet Ria Farmosa, fern von Industrie und großer Siedlungen. Das Quellwassersalz aus Portugal ist mild im Geschmack, reich an Mineralien und unterliegt keinerlei Raffinierungsprozessen.

Portugiesisches Quellwassersalz wird auch heute noch in Handarbeit in den Salinen von Marinhas do Sal (Nähe Aveiro) gewonnen.
Dieses Ursalz entstand vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung eines Urmeeres.
Unterirdische Wasserläufe waschen das Salz aus dem Gestein, welches dann in Quellen als Sole an die Erdoberfläche tritt.

Quellwassersalz ist typischerweise ein feuchtes Salz, da es aus mineralhaltigem Quellwasser gewonnen wird. Bei diesem Salz bleiben oft ein Teil der natürlichen Mineralsalze und Feuchtigkeit erhalten, was ihm eine leicht feuchte Konsistenz verleiht. Diese Feuchtigkeit kann dem Salz auch einen besonderen Geschmack und eine bessere Löslichkeit verleihen. Im Gegensatz zu herkömmlichen, trockenen Salzen kann es daher in der Anwendung etwas anders wirken. Bei der Verwendung in der Küche sorgt Quellwassersalz oft für eine intensivere und aromatischere Geschmacksnote.

Das Salz ist ähnlich wie ein Meersalz sehr weich, im Geschmack elegant. Genießen Sie ein besonderes Salz in Ihrer Küche, dass Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleihen wird.